Minéral, végétal et le champignal ? Connaissez-vous celui-ci ?

[charo]

^{Bonsoir Valanni,}

^{Les Suisses ont de la chance, en Anjou on attend encore la pluie (annoncée pour la semaine prochaine) pour voir sortir un champignon.}

^{Tu peux aussi les faire sécher pour les utiliser comme condiment plus tard.}

^{Bon appétit.}

^JP

[kerpo56]

et en bzh ( Bretagne zone humide ) même problème po vue une goute d eau depuis ........... donc pas pres de voire de belles chanterelles

[fossilo19]

Après le repas de ce midi, petite promenade digestive dans les sous bois..... jamais sans mon couteau et un ou + sachets...

[Invité valanni]

écailleux... petite récolte pas très loin...

[Manu34]

Les chanterelles en tube (post #575) sont un bon comestible, mais il ne faut pas les confondre avec "la chanterelle" plus connue sous le nom de "girolle" qui est bien meilleure!

Pour l'anecdote, il y a une quinzaine d'année, j'ai vu sur le faubourg saint-Antoine, à Paris, vers 18h, une pancarte qui annonçait des girolles à vendre dans une échope, au prix de 385 francs le kg!! Soient à environ 60€/kg... Je suis tombé sur le c...!! Le matin même j'en avait ramassé 3kg en deux heures autour de mon village de l'Hérault. J'aurais dû les ramener avec moi et les vendre sur le trottoir.

Mais ma surprise fut de taille quand en m'en approchant j'ai vu sur l'étal des chanterelles en tube, qui généralement sont cultivées en Espagne.

Alors je vous en prie, amis parisiens qui vous égarez sur ce forum, SVP, dîtes moi que vous n'êtes pas tous des idiots, facile à gruger!!

Ou alors je vous cause plus!

Bon apétit!

[Invité valanni]

[charo]

Bonsoir,

Valanni, c'est quoi "un écailleux" ?

JP

[Invité valanni]

Bonsoir Charo

Un écailleux c'est ça, ont les conserve traditionnellement dans du vinaigre ou bien alors ont les fait sècher...

hydne imbriqué, Corsin, épervier, hérisson... et bien d'autre noms encore...

il se récolte à partir de la mi-Août jusqu'à fin novembre

[Invité valanni]

trompettes de la mort, cornes d'abondance( craterellus cornucopioides)

2,8 kg cet après-midi

On trouve ces champignons surtout sous les feuillus, en stations fidèles d'année en année

Août à Novembre

[le sablais]

Trop fort !

[AJVD]

2,8 kg ce sont les trompettes de la renommée

[charo]

_Bonsoir,

_{Ecailleux je ne rappelle pas en avoir vu en Anjou. Ca commence, enfin, à pousser :}

[charo]

je me suis lamentalement vautré confondant la touche ajouter avec plus d'options ...

boletus edulis

suillus granulatus

amanita rubescens

Ouf ! les autres plus tard

JP

[kerpo56]

il viennent de quelle région charo ?

[Invité Blackbird]

A QUERIGUT - Ariège (Donézan) on trouve des cèpes, des girolles, des rouilleux, des carioles (cariolettes) et des coulemelles qui elles sont plutôt négligées...

[fluopathe]

parasol à schtroumpf !

[fluopathe]

jolie poitrine !

(juste pris en photo, coulemelles laissées sur place)

[charo]

Bonsoir,

il viennent de quelle région charo ?

autour de Saumur, rive gauche pour ceux là et il y en a un peu plus de l'autre côté.

suite de la récolte :

amanita fulva

boletus erythropus

JPC

[charo]

Bonsoir,

A QUERIGUT - Ariège (Donézan) on trouve des cèpes, des girolles, des rouilleux, des carioles (cariolettes) et des coulemelles qui elles sont plutôt négligées...

Querigut, la fin du monde ! J'en garde un excellent souvenir. En 75 j'y ai passé 4 semaines et j'ai acheté des bocaux à l'épicerie du village pour faire des conserves de bolets tellement ça poussait.

JP

[Invité valanni]

amanite tue-mouches, un des champignons les plus connus, également un des plus dessinés par les enfants...

rouge vif parsemé de squames blanches.

septembre à Novembre

Attention ne pas manger !!!!!!!!

[Invité valanni]

MIAM 2,4 kg cet après-midi

Trompettes de la mort et chanterelles en tubes

[kerpo56]

de bien belles récoltes

[fossilo19]

On m'a dit que les limaces des sous bois, gourmandes, peuvent s'intoxiquer en consommant les espèces présentées sur les photos suivantes...

fervent défenseur de la cause animale, par pure compassion pour ces charmants gastropodes, je leur ai donc soustrait ces quelques mets empoisonnés

Par solidarité familiale, Mme Fossilo 19 et nos filles m'ont promis de ne pas me laisser seul assumer le recyclage gastronomique de ces produits, inutile donc de nous proposer de l'aide, nous devrions en venir à bout en famille....

[kerpo56]

je voi que la saison est bien partie

[Picarosse]

Bonjour à tous !

Une petite rencontre dans un bois alpin

Elle est bien mignone et approchait les 6 ou 7 cm mais elle était toute seule nous l'avons donc laissé tranquille