Minéral, végétal et le champignal ? Connaissez-vous celui-ci ?

[pierreux]

satir des chiens

[Invité SPATHFLUO]

Perdu !

Beau - Laid - Satan

[pierreux]

comme dirai brad (jolie)

[me262]

Ceuillis tout frais du jardin cet après-midi.

Fidèles au rendez-vous neuf jours après la pluie.

me262

[xav33]

Bonjour,

Quel genre de vin buvez vous avec les champignons?

sur les cèpes on m'a conseillé un château neuf du pape,j'ai essayé,c'est pas mal!

Xavier

[Augustin]

Récolte d'hier : rosés, coulemelles (lépiotes élevées) et cèpes d'été.

Aujourd'hui : têtes de nègre (juste en face de la maison, dans le fossé. vus après 1h30 de marche dans les champs et les bois...).

[Benj]

Les champignons, ma deuxième passion avec les avions, derrière la minéralogie...

Laurent, tu as des épicéas dans ton jardin ?

[Benj]

Voilà coupé, en fait ça ressemble pas à un champignon, la carapace est très dure et épaisse (j'ai eu du mal à la couper...), il y a une poudre noire à l'intérieur....

C'est pas une vesse de loup, mais une scléroderme, champignon toxique.

[le sablais]

Récolte d'hier : rosés, coulemelles (lépiotes élevées) et cèpes d'été.

Aujourd'hui : têtes de nègre (juste en face de la maison, dans le fossé. vus après 1h30 de marche dans les champs et les bois...).

C'est trop dur Augustin ! Je veux pas regarder ca !

le sablais

[Amazighland]

Les champignons, ma deuxième passion avec les avions

Jeudi 04, je passe au dessus de ta tête, regarde bien, je vais aussi atterrir.

[Santon 17]

Chez nous aussi , Hervé . Récolte d'hier matin

[Benj]

tous ces beaux cèpes...

[Augustin]

C'est du papier millimétré ?

[quartzeus]

C'est pas une vesse de loup, mais une scléroderme, champignon toxique.

Oui, je l'ai pas mangé de toute façon , je suis d'un naturel prudent!!!!

Mon premier de la saison, le seul , un kilo, pour 5 h de marche....faible rendement mais content quand même!

[Invité SPATHFLUO]

Question qui a son importance : Comment les cuisinez-vous ? Ainsi, Quartzeus, comment as-tu préparé ce phénomène ?

[Santon 17]

C'est du papier millimétré ?

Ils ne sont pas trés gros , mais quand meme !! De toutes façons , je ne fait pas dans la micro ....... Les carreaux de ma table : 10x10 ...cm bien sur ....

[Santon 17]

C'est du papier millimétré ?

Non , je fais de micro .Les carreaux : 10x10 .....cm bien sur .

Bravo à quartzeus pour sa trouvaille !!

[Augustin]

Je plaisantais, bien entendu. Belle récolte !

[quartzeus]

Bonjour Spathfluo,

En général, un peu d'huile d'olive dans une poêle, je fais réduire, sel, poivre (pour les ceps) , et je fais attention à la durée de la cuisson qui doit être assez longue pour certaines espèces...Parfois un peu de crème (pholiotes, coprins...). Voilà, rien d'extraordinaire, mais j'aime bien une cuisine simple pour bien sentir le goût unique de chaque espèce....

[Cedrick]

Attention, les citadins se mettent aux champignons. Securisez moi tout ca...

http://www.liberation.fr/societe/01012353100-la-tourista-du-champignon-frappe-le-sud-ouest

Les différentes antennes hospitalières du Lot ont accueilli vendredi 21 personnes, intoxiquées pour une bonne part pour avoir consommé du bolet bleuissant, pris à tort pour du cèpe comestible, indique Xavier Binetti, urgentiste à Cahors.

[benevolus]

aujourd'hui deux possibilités: bourse aux minéraux de Chamonix ou petite promenade chez mon fournisseur pour les repas de la semaine à venir !

j"ai choisi la deuxième !

[Invité SPATHFLUO]

Bonjour Spathfluo,

En général, un peu d'huile d'olive dans une poêle, je fais réduire, sel, poivre (pour les ceps) , et je fais attention à la durée de la cuisson qui doit être assez longue pour certaines espèces...Parfois un peu de crème (pholiotes, coprins...). Voilà, rien d'extraordinaire, mais j'aime bien une cuisine simple pour bien sentir le goût unique de chaque espèce....

Oui, je crois que finalement, la simplicité paye, pour ce genre d'aliment de gourmandise...

Chapeau, Benvolus !

[AlainR]

aujourd'hui deux possibilités: bourse aux minéraux de Chamonix ou petite promenade chez mon fournisseur pour les repas de la semaine à venir !

Des girolles !! Avec le cèpe c'est mon champignon préféré.

La semaine prochaine je suis dans les Pyrénées, j'espère avoir autant de chance.

[Augustin]

Ah oui, les girolles, de loin les meilleures, surtout celles d'été...

[pierreux]

bonjour ma contribution