"Le ventre par lequel l'animal se déplace" ne m'évoque rien chez les bivalves, cette phrase est soit incorrecte dans sa forme, soit fausse dans son contenu, soit les deux.
Désolé mais en plus cette question arrive sans aucun contexte géographique ni stratigraphique précis, comme un article dont on aurait coupé toute l'introduction...
Bien difficile pour nous d'entrer efficacement dans une problématique dont nous ne connaissons rien, même pas la localisation des observations, ce qui nous permettrait à tout le moins de chercher des liens bibliographiques.
Encore une fois, désolé d'être si abrupt, mais il y a un minimum de généralités à apporter avant de poser une question si pointue et apparemment si cruciale........quoi que passée inaperçue dans nos contrées si je ne m'abuse !
Plus largement, l'orientation des coquilles fossiles de bivalves est tributaire de très nombreux facteurs et ne peut guère servir de critère sûr de polarité. C'est différent quand il s'agit de savoir seulement si les coquilles ont été charriées ou sont quasiment fossilisées sur place...