absolument! la betterave parait-il... mais l'oignon est plus facile et ça marche bien en jus, mais c'est pour se substituer à la difficulté de trouver de l'acide oxalique ou du sel d'oseille dans le commerce (même si ça devient plus courant j'ai l'impression)
l'alcool est un solvant pénétrant qui va chercher l'eau assez loin, par rapport à l'acétone qui s'évapore trop vite et assèche en surface, de plus l'alcool facilite la décomposition des boues/argiles et autres impuretés (pareil en délitant les matériaux hygroscopiques)
ce sont mes critères de conservation, risque/bénéfices en balance on préfère utiliser un solvant/produit moins efficace plusieurs fois plutôt qu'un truc bourrin avec souvent des conséquences visibles trop tard. J'ai vu par exemple des amines pour nettoyer pyrite mais amines on évite à tout prix par sécurité écologique. Donc un peu plus d'huile de coude et confiance dans le collectif plutôt que son expérience immédiate. Exemple: un badigeon d'acide organique en gel sous film plastique sera parfois beaucoup plus efficace qu'une action HCl brutale, on dit chez nous "élégant".
autre exemple, alcool ok mais insuffisant ? acétone super mais s'évapore? on fait un mélange des deux à 80:20 ? plus de rétention ? on ajoute isopropanol ? et un savon alcoolique ?
pour désinfecter il y a aussi par chauffage, pas énorme, mais au-delà de 60°C
l'humidité favorise les bactéries & la solubilisation ionique, et les sels favorisent l'humidité.... on ne peut pas éliminer les bactéries donc on évite l'humidité (et par ex un minéral qui se décompose dans une boite fermée favorise une atmosphère locale humide...) - c'est surtout ça la clef, je l'ai dit