Ta pierre est volcanique (et très jolie, sa forme ovale parfaite la rend unique), j'ai émis l'hypothèse d'un processus de refroidissement, mais d'autres ont émis l'hypothèse d'un processus de détérioration du basalte et je pense qu'ils ont raison.
Les parties molles fossilisées dont j'ai entendu parler concernent les trilobites et des céphalopodes. Les plantes, qui n'ont pas de coquille ou de squelette, fossilisent beaucoup plus rarement. A part dans de très rares cas comme avec l'ambre ou les travertins, la fossilisation est un processus suffisamment long pour que les parties molles pourrissent.
De plus, les coquilles et squelettes ont une composition qui les durcissent et leur permettent de mieux résister au poids du sédiment et aux phénomènes de frottement et d'écrasement dûs aux mouvements de terrain, que les parties molles qui, elles, s'écrasent et plus elles s'approchent de l'état liquide, plus vite elles s'écrasent et pourrissent.
Par ailleurs, les parties molles contiennent beaucoup plus d'eau et, par conséquent, pourrissent plus vite. Hors, le blanc d'œuf est composé quasi exclusivement d'eau et se trouve à l'état liquide quand il est cru.
Hors, l'eau ne se fossilise sous forme de trace : les mouvements réguliers des vagues ou d'un cours d'eau des gouttes de pluie ou des cristaux de glace, suivis d'une sécheresse suffisamment longue pour que les traces laissées se transforment en pierre.
Ce qui n'est pas le cas ici.
De plus, si cette pierre était un œuf fossilisé, la coquille serait beaucoup moins épaisse que ce que l'on voit sur tes photos.