Entièrement d'accord, en fac l'enseignement en langues est... disons douteux ! Pour ce qui est du management/connaissance de l'entreprise on est proches du néant ; des formations complémentaires émergent (CMI, réseau Figure), mais c'est encore trop récent.
Les écoles forment des ingés, des cadres d'entreprise dont les compétences dépassent largement le domaine des géosciences ; pas la fac.
Pourtant, si l'on compare le nombre d'heures pour 180 ECTS sur les premières années (tronc commun+formation différenciée du cycle ingé vs licence de fac, hors stages en entreprise/labo), on a ça :
1500h dont 864h de géol (semestres 5 à 9, chiffres ENSG, Nancy) / 1600h (semestres 2 à 6, chiffres UFC, Besançon j'ai retiré le semestre 1 de tronc commun qui contient peu de géol) ou 1649h (semestres 1 à 6, chiffres UJF, Grenoble).
La fac c'est autant voire plus d'heures, et des heures consacrées (presque) uniquement à de la géologie. C'est une comparaison bancale ceci dit, il y a de grandes différences tant dans le système que dans la philosophie des deux formations.
Intéressant, j'ai eu des échos exactement contraires concernant la recherche académique... Tout dépend des domaines j'imagine.