Pour tout ce qui est isolation, prends chez brico dépôt (Laine de verre, plaque de BA13, rail, fourreau, montant....) Ils sont assez compétitifs et les normes NF et CE sont présentes et respectées.
Pour l'électricité, tout dépend de ce que tu veux faire. L'éclairage doit être alimentée par des fils en 1,5mm2 et tout ce qui est autres installations (prise, radiateur électrique, cumulus) par des fils en 2,5mm2 et une plaque de cuisson en 6mm2 (Mais je pense pas que tu en mettes une!)
Pour ton tableau de répartition il doit être alimenté, lui, en 10mm2 minimum, depuis ton compteur. Chaque circuit électrique doit être noté par une étiquette à ton tableau de répartition. Pour un circuit en va et vient, il te faudra un rouleau supplémentaire d'une couleur autre que bleu, rouge, vert/jaune pour établir ce que l'on appelle des navettes entre deux interrupteurs. Tu verras, avec des conseils que tu dois trouver sur le net et un peu de logique, c'est assez facile même si cela parait tordu et compliqué au début. Voila pour la mise en place des fils.
Pour ce qui est du tableau de répartition, je te conseille de faire appel à un électricien de métier. Il pointera les défauts et te dira comment les rétablir, et te dira ce que tu dois acheter pour finaliser ton installation (Tel ampérage de disjoncteur, pour tel circuit !) et au pire, il peut la faire. Je te dirai même qu'il serait mieux que ce soit un électricien qui fasse ton tableau. Moi je n'avais pas cette compétence, je ne m'y suis donc pas essayé, cela dit j'aimerai savoir.
Pour la plomberie, prends du PER en 16mm, à sertir. C'est très facile à mettre en place. En rouge( eau chaude) et bleu (eau froide) avec des raccords en laiton à visser. Deux clés de 24 et Hop à toi le jeu de mécano!
Pour les fenêtres, je vois pas trop, mais si tu nous montres une photo de ce que tu veux, peut être pourrons nous t'aiguiller.
Pour les matériaux, brico dépôt est très bien placé, j'ai absolument tout pris pour maisons et appartements, et je ne suis pas déçu. En revanche, ils n'ont pas de panneau de laine de roche et de parpaings, mais pour cela tu as Bricomarché qui eux aussi sont assez compétitifs. Certains te diront concernant brico dépôt, que c'est de la merde, mais ne les écoutes pas. Fais toi ta propre opinion. Leur gamme d'outillage à main de la marque Magnusson est fiable.
Si veux d'autres conseils, n'hésites pas !
Je te souhaite un très bon amusement . Tu verra, bricoler c'est sympa !